Zeytinyağlı Yemekler

Ayşe Kadın Fasulye
Ayşe Kadın Fasulye

Fasulyeleri yıkayın ve kılçıklarını ayıklayın. Havuçları rendeleyin. Soğan hariç tüm malzemeyi karıştırın. Yayvan b...

6 Kişilik
Çam Fıstıklı Çalı Fasulyesi
Çam Fıstıklı Çalı Fasulyesi

Çalı fasulyeleri boydan ikiye kesin (çok uzunlar varsa onları da yarıya kesin). Tuz ilave ettiğiniz bol suda kestiğ...

6 Kişilik
Taze Yaprak Dolması
Taze Yaprak Dolması

Yaprakları az tuzlu kaynar suda birkaç dakika tutup çıkarın ve hemen süzün. Pirinci yıkayın ve sıcak suda bekletin....

8 Kişilik
İstanbul Usulü Zeytinyağlı Enginar
İstanbul Usulü Zeytinyağlı Enginar

Ayıklanmış enginarları limonlayın ve 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı un ve yarım limon suyu koyduğunuz suya atın...

8 Kişilik
İç Baklalı Enginar Dolması
İç Baklalı Enginar Dolması

Enginarları baş aşağı su dolu bir tencerede bekletin. Bekleme süresi geceden de olabilir 3-4 saatte olabilir. Bir ç...

4 Kişilik
Arapsaçlı Enginarlı Kuru Fasulye
Arapsaçlı Enginarlı Kuru Fasulye

Arapsaçını kart sap ve yapraklarını ayıkladıktan sonra yıkayın. Sakız enginarı, kararmaması için limon suyun içinde...

6 Kişilik
Börülceli Bamya
Börülceli Bamya

Zeytinyağını orta ateşte kızdırın ve soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin. Domates ve bamyayı tencereye alıp be...

6 Kişilik
Zeytinyağlı Sebze Türlü
Zeytinyağlı Sebze Türlü

Pırasa, havuç, taze soğan ve enginarları jülyen doğrayıp zeytinyağında pişirmeye alın. Bir bağ sarımsağı ortadan ik...

3-4 Kişilik
Kabak Sinkota Tarifi
Kabak Sinkota Tarifi

Kabakları halka halka doğrayın. Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdek ve ...

6 Kişilik
Enginar Dolması Tarifi
Enginar Dolması Tarifi

1 adet enginarı minik minik doğrayın. Dolmalık fıstık ve yemeklik doğranmış soğan ile zeytinyağında kavurmaya alın....

3-4 Kişilik
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizler altındaki beyaz bölüm çıkana kadar kalın soyulacak ikiye bölünecek ince dilimler halinde "çok ince olmad...

6 Kişilik
Mozzarellalı Fırında Patlıcan
Mozzarellalı Fırında Patlıcan

Patlıcanları pijama şeklinde soyun ve uzunlamasına 3 dilim olacak şekilde doğrayın. Zeytinyağında arkalı önlü hafif...

5-6 Kişilik