Sebze Yemekleri

Fırın Musakkası
Fırın Musakkası

Patlıcanları halka halka doğrayın. Tereyağında yemeklik doğranmış kuru soğanı kıyma ile beraber kavurun. Pul biber,...

8 Kişilik
Caponata Di Melanzane
Caponata Di Melanzane

Kereviz sapını doğrayıp tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Geniş bir tavaya zeytinyağı dökün ve piyazlık doğranmış kırmı...

4 Kişilik
Pasta E Lenticchie
Pasta E Lenticchie

Zeytinyağını bir tencereye alın ve yağ ısınınca sırasıyla kıyılmış sarımsak, küp doğranmış soğan, küp doğranmış h...

6 Kişilik
Fior Di Zucca
Fior Di Zucca

Kabak çiçeklerinin iç kısımlarındaki sapları koparın. Her kabak çiçeğinin içerisine bir dilim fior di latte peyniri...

4 Kişilik
Frisceu
Frisceu

Taze soğan ve marul yapraklarını ince ince doğrayıp bir kaba alın. Üzerine un, kabartma tozu, tuz ve yumurtayı ekle...

6 Kişilik
Minestrone
Minestrone

Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Sırasıyla zeytinyağında soğanı, kereviz saplarını, havuçları, patatesl...

6 Kişilik
Peperoni Ripieni
Peperoni Ripieni

Renkli biberleri ortadan ikiye bölün ve içlerini temizleyin. Bir karıştırma kabında zeytin, bayat ekmek içi, kıyılm...

4 Kişilik
İnvoltini Di Melanzane
İnvoltini Di Melanzane

Patlıcanları uzunlamasına şeritler halinde doğrayın. Kestiğiniz patlıcanları arkalı önlü una bulayın ve derin kızgı...

4 Kişilik
Kabak Bayıldı
Kabak Bayıldı

Kabakları yıkayın. Kabuklarını kazımasanız da olur. Kabakları dörde bölün ve iri verev şeklinde kesin. Havuçları ka...

6-8 Kişilik
Yoğurtlu Biber Dolması
Yoğurtlu Biber Dolması

Bir karıştırma kabında yıkanmış pirinci, kıymayı, küp doğranmış kuru soğanı, salçayı, tuzu ve tüm baharatları karış...

6-8 Kişilik
Taze Yaprak Dolması
Taze Yaprak Dolması

Yaprakları az tuzlu kaynar suda birkaç dakika tutup çıkarın ve hemen süzün. Pirinci yıkayın ve sıcak suda bekletin....

8 Kişilik
İç Baklalı Enginar Dolması
İç Baklalı Enginar Dolması

Enginarları baş aşağı su dolu bir tencerede bekletin. Bekleme süresi geceden de olabilir 3-4 saatte olabilir. Bir ç...

4 Kişilik