Meze Tarifleri

Kısır Yapımı
Kısır Yapımı

Bulguru ıslatın. 4 adet küçük küpler halinde doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. 1 çay kaşığı tuz ilave ed...

8 Kişilik
Avokadolu Humus Yapımı
Avokadolu Humus Yapımı

Nohudu geceden ıslatın. Bir tatlı kaşığı toz şeker ilave ettiğiniz tuzlu suda nohut pişip suyunu çekene kadar haşla...

6 Kişilik
Nohut Ezmesi
Nohut Ezmesi

Nohudu akşamdan tuzlu suda ıslatın. Kuş üzümlerini 1 saat suda bekletin. Nohudu haşlayıp süzün ve ezerek püre halin...

4 Kişilik
Eğin Piyazı
Eğin Piyazı

Sivri biber, domates, salatalık ve soğanları soyup incecik doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri derin bir kaba alın. ...

4 Kişilik
Cevizli Salatalık
Cevizli Salatalık

Salatalığı soyduktan sonra uzun bir şekilde ikiye ayırın.Uç kısımlarından 2’şer cm bırakıp iç kısmını kaşıkla oya...

4 Kişilik
Renkli Biberli Borani
Renkli Biberli Borani

Biberleri küçük küçük doğrayıp, sıvıyağda kızartın. Kızaran biberleri kevgirle yağdan çıkararak bir kağıt havlu üze...

4 Kişilik
Milas Usulü Biber Tatarı
Milas Usulü Biber Tatarı

Biberleri haşlayın. Hafifçe suyunu sıkın. Yağı kızdırın ve biberleri kurutmadan kavurun. Üzerine sarımsaklı yoğurt ...

6 Kişilik
İşkembe Mezesi
İşkembe Mezesi

İşkembeyi soğuk suda 1 saat kadar bekletin. Üzerindeki pütürlü ve süngerimsi kısımlarını keskin bir bıçak yardımı i...

4 Kişilik
Hardal Soslu Sebze Tatin
Hardal Soslu Sebze Tatin

Lahanayı jülyen doğradıktan sonra yarım çorba kaşığı tuzla tatlandırıp dinlendirin. Pancarı yuvarlak dilimleyip piş...

4 Kişilik
Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması
Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması

Yumurtanın sarısını ayırıp büyük bir kapta un ve bir tutam tuz ile karıştırın. Sütü karışıma ekleyin ve karıştırın....

4 Kişilik
Kumpir
Kumpir

1 adet Patatesi tuz karabiber ile lezzetlendirin. Ardından folyo ile sarın ve fırında pişirin.Daha sonra patates...

4 Kişilik
Bezelyeli Patates Püresi
Bezelyeli Patates Püresi

Patatesi ezin ve geri kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin.

4-5 Kişilik