Meze Tarifleri

Mantar Kavurması
Mantar Kavurması

Diken mantarı ve ak mantarı ayrı geniş tavalarda kavurun. Diken mantarını doğranmış soğan ile kavurun. Mantarların ...

6 Kişilik
Taze Otlu Cacık
Taze Otlu Cacık

Salatalığı rendeleyin. Yoğurt, salatalık, soda, fesleğen ve naneyi rondodan geçirin. Kıvamı su veya yoğurtla dengel...

4 Kişilik
Karidesli Fasulye Piyazı
Karidesli Fasulye Piyazı

Maş fasulyesini öncede 25 dakika haşlayın. Roka ve mandalina hariç diğer tüm malzemeleri doğrayıp tencereye alın ve...

4-5 Kişilik
Buğday Cacığı Tarifi
Buğday Cacığı Tarifi

Sarımsakları ve dereotunu ince ince kıyıp bir kaba alın. Üzerine haşlanmış buğdayı, süzme yoğurdu ve tuzu ekleyip k...

6 Kişilik
Çiltika
Çiltika

Patlıcanları alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve biraz ve şeker eklediğiniz sütte en az yarım saat bekletin. Daha so...

6 kişilik
Muhammara Meze Tarifi
Muhammara Meze Tarifi

Kurutulmuş ekmekleri mutfak robotundan geçirip toz haline getirin. Daha sonra çekird...

6 Kişilik
Domates Biber Turşusu Tarifi
Domates Biber Turşusu Tarifi

Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Biberleri de yıkayın ve doğrayın. Sarımsakları ayıklayın. Dişler bütün ol...

8-10 Kişilik
Salatalık Turşusu Tarifi
Salatalık Turşusu Tarifi

Turşu suyu için: İçme suyunu kaynatın. Çukur bir kaba kalın turşu tuzunu koyun. Üzerine 3 bardak kadar kaynar su ko...

8-10 Kişilik
Tahinli Tarator Tarifi
Tahinli Tarator Tarifi

Tarator için derin bir kapta tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, ince kıyım maydanoz ve yoğurdu sırayla ekleyip ka...

5-6 Kişilik
Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi
Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi

Pazı yaprakları ayıklanır, sirkeli suda bekletildikten sonra ince ince doğranır.Ocakta kaynayan suya doğranan paz...

6 Kişilik
Portakal Sosunda Zencefilli Fava Tarifi
Portakal Sosunda Zencefilli Fava Tarifi

İç baklayı akşamdan bol suda ıslatın. Derin bir tencerede tavuk suyu, rendelenmiş taze zencefil, limon kabuğu rende...

4 Kişilik
Beyaz Kırmızı Lahana Sotesi Tarifi
Beyaz Kırmızı Lahana Sotesi Tarifi

Lahanaları susam yağı ile soteleyin. Soğan, tuzlu fıstık, soya filizi ekleyin ve bir miktar su verin. Kuru üzüm, sa...

3-4 Kişilik