Meze Tarifleri

Hamsili Mücver
Hamsili Mücver

Hamsileri, pazıyı, taze soğanı doğrayın, sarımsağı püre haline getirin. Diğer malzemeler ile harmanlayarak sığ yağd...

3-4 kişilik
Karidesli Deniz Börülcesi Mücveri
Karidesli Deniz Börülcesi Mücveri

Deniz börülcesini haşlayın ve kılçığından soyup soğuk suya çıkarın. İki yumurtanın sarısını ayırın ve beyazını bi...

4 kişilik
Izgara Çipura ile Balık Stoğuyla Fava
Izgara Çipura ile Balık Stoğuyla Fava

Balık kemikleri hızlıca karamelize edilir; iri kıyım sebzeler ve salça eklenip suyu verilir ve 30 dk kaynatılır. St...

2 Kişilik
Hamsi konservesi
Hamsi konservesi

Ayıklanmış, temizlenmiş ve yıkanmış hamsileri bir kaba dizip, kabın üzerini streç film ile sarın ve buzlukta 3 saat...

4 Kişilik
Kızartılmış Humus ve Tarçınlı Köfte
Kızartılmış Humus ve Tarçınlı Köfte

Kuru soğan, galeta unu, tarçın, kimyon, tuz ve yumurtayı mikserde hamur kıvamı alana kadar karıştırın. Ceviz büyükl...

4 kişilik
Rezeneli Beyaz Peynir
Rezeneli Beyaz Peynir

Beyaz peyniri,tereyağını,kırmızı toz biberi mutfak robotundan iyice geçirin. Çıkartıp derin bir kaseye alın.Rezen...

2 Kişilik
Yer Elması Humusu
Yer Elması Humusu

Yer elmalarını 35-40 dakika haşlayın. Çatalla ezilebilecek yumuşaklığa geldiğinde, yer elmalarıyla birlikte nohut, ...

4-6 kişilik
Zeytinli Karamelize Soğan
Zeytinli Karamelize Soğan

Soğan ve sarımsakları bir süre karamelize edin. Balzamik ve şeker ekleyip karıştırın. Az su koyarak yavaşça çektiri...

4 Kişilik
Tahinli Köz Kırmızı Biber
Tahinli Köz Kırmızı Biber

Sarımsağı ince slice dilimleyin ve zeytinyağında altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Ocaktan alır almaz ...

4 kişilik
Mantar Çanağında Et Meze
Mantar Çanağında Et Meze

Soğanı küp küp doğrayıp soteleyin. Domatesin kabuğunu soyun ve yine küp doğrayarak soğana ilave edin. En son eti il...

4 Kişilik
Pancarlı Humus
Pancarlı Humus

Püf Noktası:Pancarı haşlandıktan sonra direkt buzlu suya atmak renginin fazla koyulaşmasına engel olacaktır.P...

4-6 kişilik
Şakşuka Tarifi
Şakşuka Tarifi

Patlıcanı alaca soyun,Patatesin kabuklarını soyun. Kabağı, Patlıcanı, Patatesi küp küp doğrayın. Derin bir kabın iç...

2 kişilik