Balık ve Deniz Mahsulleri

Dana Proşuttolu Fener Balığı
Dana Proşuttolu Fener Balığı

Dana proşuttoya sarılan balık parçaları mühürlenip 10 dk fırında pişirilir. Patatesler 60-70 derecede derin yağda c...

2 Kişilik
Patates Konfi ve Kuşkonmazlı Somon Sarma
Patates Konfi ve Kuşkonmazlı Somon Sarma

Patatesi halkalar halinde derin zeytinyağında, baharatlar, tuz-biber, sarımsak ve kekik ekleyip kısık ateşte pişiri...

2 Kişilik
Fırın Barbun ile Tütsülenmiş Bezelye Püresi
Fırın Barbun ile Tütsülenmiş Bezelye Püresi

Barbunları kendi seviyesinde zeytinyağı ile 130 derecede 5 dk fırınlayın. Reçinesiz, verniksiz dallarla bezelyeleri...

2 Kişilik
Tavada Portakallı Rezene ile  Jumbo Karides
Tavada Portakallı Rezene ile Jumbo Karides

Rezeneler karamelize edilip, baharatlandırılır ve tavada portakal suyu ile pişirilir. Ayıklanan karidesler tavada s...

2 Kişilik
Levrek Tava ile Rezene ve Mısır Püresi
Levrek Tava ile Rezene ve Mısır Püresi

Rezeneler zeytinyağında sotelenir ve haşlanıp pişirilir. Levrek ayıklanır, tavada sote edilir. İsteğe göre mısırla ...

2 Kişilik
Lagos Köfte ile  Hardal Otu Salatası
Lagos Köfte ile Hardal Otu Salatası

Limonlu, sirkeli bir suda balık 2-3 dk haşlanır ve haşlanmış patatesle yoğrulur. Tuz-biber ekilir, şekillendirilir ...

2 Kişilik
Tavada Hardallı Ballı Lagos ile Sebzeli Noodle
Tavada Hardallı Ballı Lagos ile Sebzeli Noodle

Balık tavada sote edilir. Bir yüzü çevrilince bal, hardal, fıstık ezmesi, susam karışımı üzerine dökülür.Sebzeler...

1 Kişilik
Izgara Çipura ile Balık Stoğuyla Fava
Izgara Çipura ile Balık Stoğuyla Fava

Balık kemikleri hızlıca karamelize edilir; iri kıyım sebzeler ve salça eklenip suyu verilir ve 30 dk kaynatılır. St...

2 Kişilik
Karides Dolgulu Somon Füme
Karides Dolgulu Somon Füme

Karidesleri haşlayın.Bir karıştırma kabında doğranmış karides, taze soğan, kekik, biberiye, karabiber, tuz, zeyti...

3-4 Kişilik
Levrek Buğulama
Levrek Buğulama

Tereyağı ve zeytinyağını büyük bir tavaya koyun. Önce soğan ve sarımsağı, daha sonra da domates haricindeki bütün s...

4-6 Kişilik
Yer Elması Püresi ile Zencefilli Jumbo Karides
Yer Elması Püresi ile Zencefilli Jumbo Karides

Taze zencefil ve sarımsak ile marine edilmiş karidesler, tavada zeytinyağı ile pişirilir. Yanına soğanla karameliz...

3 Kişilik
Karidesli Humus
Karidesli Humus

Humus için nohutları sıcak suda ısıtıp kimyon, sarımsak, tahin, limon suyu, tuz-biber ve karides suyu ile rondodan ...

2-3 Kişilik