Balık ve Deniz Mahsulleri

Misket Limonlu Levrek Ceviche
Misket Limonlu Levrek Ceviche

Lime kabuğunu, portakal kabuğu rendesini ve sularını karıştırın. Zeytinyağı ve baharatları ekleyip tatlandırın. Fre...

2 Kişilik
Susamlı Yabani Pirinç , Tütsülenmş Çipura ve Tahinli Yoğurt
Susamlı Yabani Pirinç , Tütsülenmş Çipura ve Tahin...

Balığı fileto edin ve yıkayıp kurulayın. Tütsülemek için malzemeleri (dalları ve çayı) hazırlayın ve başlığı tütüşü...

1-2 Kişilik
Trüf Yağlı Kuşkonmaz Çorbası ve Somon
Trüf Yağlı Kuşkonmaz Çorbası ve Somon

Kuşkonmazları ayıklanır ve doğranır. Soğan ve sarımsak ile beraber tereyağında sote edilir. Üzerine su ilave edilir...

1-2 Kişilik
Trüf Yağı ile Kereviz Risotto ve Jumbo Karides
Trüf Yağı ile Kereviz Risotto ve Jumbo Karides

Kerevizi ve sarmısağı brunuaz doğrayın. Karidesi sote edin. Kerevizi sotelemeye alın. Renk alırken tereyağ ilave ed...

1-2 Kişilik
Radika Sotesi ile İncir ve Fındıklı Çipura
Radika Sotesi ile İncir ve Fındıklı Çipura

Balığı fileto edip yıkayın ve kurulayın. Radikayı yıkayın, ayıklayın ve kurulayın. Balığı tavada çok kısa süre mühü...

2-3 Kişilik
Kimyonlu Mısır Püresi ve Kuşkonmaz ile Jumbo Karides
Kimyonlu Mısır Püresi ve Kuşkonmaz ile Jumbo Karid...

Karidesleri ayıklayıp temizleyin. Kuşkonmazları temizleyin. Mısırı haşlayın ve tanelerini alın. Tereyağında sarmısa...

1 Kişilik
Reyhanlı ve Cevizli Kabak Kızartması ile Levrek Sote
Reyhanlı ve Cevizli Kabak Kızartması ile Levrek So...

Kabağı küpler halinde doğrayın. Bir tencereye yağ koyun ve kızdırın. Kabakları kızartın. Ceviz içlerini kırın ve k...

1-2 Kişilik
Tane Kırmızı Biber ve Domatesli Hardal Otu; Somon ile
Tane Kırmızı Biber ve Domatesli Hardal Otu; Somon ...

Biberi minik doğrayıp sotelemeye başlayın. Tane biberleri ekleyin. 2-3 dk içinde doğradığınız otları ilave edin. Do...

1 Kişilik
Sürk Peynirli, Sumaklı Domates Salatası ve Dil Balığı
Sürk Peynirli, Sumaklı Domates Salatası ve Dil Bal...

Domatesi ortadan kesin, kerevizi brunuaz doğrayın. Limon suyu, sumak, hafifçe kavrulup dövülmüş fındık, zeytinyağı,...

1 Kişilik
Kirazlı Mayonez ile Fener Balığı Sote
Kirazlı Mayonez ile Fener Balığı Sote

Hardal, yumurta, birkaç çekirdeksiz kiraz, tuz, karabiber, limon suyu ve en son da yağ kombinini blend ederek mayon...

1 Kişilik
Pekmezli Somon ve Acı-Tatlı Kinoa
Pekmezli Somon ve Acı-Tatlı Kinoa

Kinoaların üzerini geçecek kadar su eleyip ocakta haşlayın ve soğutup suyunu süzün. Bir karıştırma kabına alın ve k...

1 Kişilik
Limonlu Levrek ve Limonlu Sote Ege Otları
Limonlu Levrek ve Limonlu Sote Ege Otları

Limonu küçük dilimlere ayrın ve bir tavada sote edin. Hafif karamelize olunca bir kenara alın. Balığı da bir tavada...

1 Kişilik