Sırlanmış Ördek

Sırlanmış Ördek
Sırlanmış Ördek
Kaç kişilik 2 Kişilik

Sırlanmış Ördek

Malzemeler

  • 1 Adet Milföy Hamuru
  • 300 gr Ördek bud Eti
  • 1 ad Havuç
  • 6-7 Adet Su Kestanesi
  • ½ ad Ayva
  • 1 fincan Taze Yaban Mersini
  • 2 dal Biberiye
  • 3-4 dal Kekik
  • 4-5 Tane Karabiber
  • Tuz
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 yk Tereyağı
  • 2 Adet taze yeşil kuşkonmaz
  • 1yk Biber Salçası

Sırlanmış Ördek Nasıl Yapılır?

  1. Sırlanmış Ördek Tarifi için;
    Küp küp doðranan ördek etleri tereyağında 2 dakika sotelenir ve sırasıya bütün malzemeler ilave edilerek
  2. sotelenmeye devam edilir. Çok az biber salçası, un ve su ilave edilerek yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir.
  3. Daha sonra ocaktan alınıp suyu bir kaba süzülerek soğumaya bırakılır. Merdane ile hafif inceltilen milföy hamurunun içine malzemeler yerleştirilir. Bohça şeklinde kapatılır ve bir tepsiye alınır.
  4. Üzerine çırpılan yumurta sürülüp 180°C'lik fýırında yaklaşık 20 dakika pişirildikten sonra çıkarılır
  5. Soğumaya bırakılan sosısıtılıp bir miktarı yemeğin üzerine dökülerek servis edilir.
  6. Diğer en lezzetli tavuk ve beyaz et yemekleri beIN GURME'de