Piliç Tikka Masala

Piliç Tikka Masala
Piliç Tikka Masala
Kaç kişilik 3-4 kişilik

Piliç Tikka Masala

Malzemeler

  • 500 gr tavuk göğüs ya da kalça eti
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Muskat
  • Kişniş
  • Kırmızı Toz Biber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Masala için:
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 parmak taze zencefil
  • 1 adet soğan
  • 2 adet küçük boy domates
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı krema
  • 3 yemek kaşığı su
  • Tuz

Piliç Tikka Masala Nasıl Yapılır?

  1. Piliç Tikka Masala Tarifi için;
    Chicken Tikka için:
  2. Tavuk etini küp küp doğrayın. Yoğurt ve baharatları karıştırıp tavukları bu karışımın içine atın ve en az 1 saat bu karışım içinde bekleterek marine edin.
  3. Daha sonra bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerinde 1 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. Tavukları bu tepsiye serip önceden 200 C’ye ısıttığınız fırında arada çevirerek her iki tarafları da kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp masala sosu ile karıştırmadan önce soğuması için bekletin.
  4. Masala için:
  5. Sosunu hazırlamak için soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Bir tavaya sıvıyağı koyup soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin. Arada karıştırarak soğanlar pembeleşene kadar 5-6 dakika soteleyin. Soğanlar pembeleşince altını kısın ve kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Tavanın üzerine bir kapak kapatıp 5 dakika domatesler yumuşayana kadar pişirin. 5 dakika sonra kimyon, kişniş, pulbiber, kırmızı biber, karabiber, garam masala, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
  6. Karışımı ocaktan başka bir kaba alıp, pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin.
  7. Sonra tekrar tavaya alıp üzerine, tereyağı, limon suyu ve kremayı ekleyin. Kaynayıncaya kadar pişirip tavukları ekleyin ve tavuklar tekrar ısınana kadar pişirmeye devam edin.
  8. Diğer en lezzetli tavuk ve beyaz et yemekleri beIN GURME'de