Koripaparani

Koripaparani
Kaç kişilik 4 Kişilik

Koripaparani

Malzemeler

  • 3 parça tavuk göğüs eti
  • 3 adet yufka
  • 1 soğan
  • 1 bardak ceviz içi
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Koripaparani Nasıl Yapılır?

  1. Koripaparani Tarifi için;
    Soğanı ince ince kıyalım. Ceviz içini mutfak robotundan geçirelim. Yağın yarısını tencerede eritip soğanları içine atalım ve kavuralım. Tavuk etlerini de tencereye ekleyip soğanlarla birlikte kavurmaya devam edelim. Yarım litre su ve toz kırmızı biberi ilave edelim. Tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  2. Tavukları sudan çıkartıp, küçük küçük parçalara ayıklayalım, tiftikleyelim. Yufkaları elimizle avuç içi büyüklüğünde parçalara ayıralım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verelim sertleşip çıtır çıtır olana kadar kalsınlar.
  3. Yufkaları sırayla tavuğun pişme suyuna daldırıp çıkaralım ve sunum tabağına yerleştirelim. Tavuk parçalarını da yufkaların üzerine yerleştirelim. Kalan yağı tavada ceviz içleriyle birlikte kavuralım. Tavuğun üzerinde gezdirip servis edelim.
  4. Diğer en lezzetli tavuk ve beyaz et yemekleri beIN GURME'de