Akdeniz Usulü Piliç Yahni

Akdeniz Usulü Piliç Yahni
Kaç kişilik 4 Kişilik

Akdeniz Usulü Piliç Yahni

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/4 çay kaşığı toz zencefil
  • 800 gr tavuk tavuk budu filetosu (dörde bölünmüş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan (dilimlenmiş)
  • 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 2 çay kaşığı taze kekik (doğranmış)
  • 1 su bardağı beyaz şarap sirkesi
  • 300 g domates (küp doğranmış)
  • 1 bardak tavuk suyu
  • 2 adet defne yaprağı
  • ¼ çay kaşığı safran lifi (2 yemek kaşığı ılık suya bekletilmiş)
  • 40 g yeşil zeytin (çekirdeksiz)
  • 40 g siyah zeytin
  • ½ limon (ince dilimlenmiş)
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Süslemek için;

  • Taze fesleğen yaprakları

Akdeniz Usulü Piliç Yahni Nasıl Yapılır?

  1. Akdeniz Usulü Piliç Yahni Tarifi için;
    Geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı tavukları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Ocağı kısın, soğanları ekleyin ve altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
  2. Sarımsağı ve taze kekiği ekleyin 2 dakika daha pişirin, sirkeyi, baharatları ve safranı ekleyin ve hafif buharlaşana kadar yaklaşık 6 dakika daha pişirin.
  3. Domates, tavuk suyu, defne yapraklarını ekleyin, kaynatın. Tavukları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
  4. Zeytinleri, limonları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Maydanozları ekleyin. Karıştırın. Servis tabaklarına paylaştırın. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.
  5. Diğer en lezzetli tavuk ve beyaz et yemekleri beIN GURME'de