Pirinç Herisesi Tarifi

Pirinç Herisesi Tarifi
Pirinç Herisesi Tarifi
Kaç kişilik 4 Kişilik

Pirinç Herisesi Tarifi

Pirinç Herisesi Malzemeleri

  • 1 tavuğun beyaz eti
  • 200 gr. pirinç
  • 1/3 litre süt
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • Tereyağı
  • Gülsuyu

Pirinç Herisesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinç Herisesi Tarifi Tarifi için;
    Pirinç Herisesi için:Tavuğu haşlayıp kanatlarından ayırın, soğumadan beyazını çok ince didikleyin. Pirinci 2 dl. sıcak tavuk suyunda suyu çekene kadar bekletin. Sıcak süte pirinci ilave edip pişmeye bırakın.
  2. Pirinç pişince şekeri ve didiklediğiniz tavuk beyazını karıştırıp fındık büyüklüğünde tereyağı ekledikten sonra yeniden karıştırın. Gülsuyu serpip ateşten alın, dinlenmeye bırakın.
  3. Herise'nin tanımı için yukarıya bakınız. Burada pirinçle hazırlanmıştır. Yazma'da iki tarif vardır. Birincisi Bağdâdî'den çevrilmiştir ve buğday herisesinin aynıdır, yalnız buğday yerine pirinç konur.
  4. Pirinç Herisesi tarifnde kullandığımız ikincisi ise Şirvânî'nin ekidir. Topkapı Sarayı yemeklerinde ve 1539 ziyafet defterinde geçer. Ancak bu sonuncuda içine tavuk ve süt konmamış, aksine badem eklenmiştir. Verilen terkipte 5 ölçü pirince 1 ölçü şeker, 1 ölçü badem ve 2 ölçü yağ kullanılmıştır.
  5. Diğer en lezzetli beyaz et videoları beIN GURME'de