Yılbaşı Pastası

Yılbaşı Pastası
Yılbaşı Pastası
Kaç kişilik 6-8 Kişilik

Yılbaşı Pastası

Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı tam buğday unu
  • 80 gram beyaz çikolata
  • 250 gram bitter çikolata
  • 2 çay bardağı toz çiğ badem
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet limon
  • 200 ml krema
  • 1 adet muz
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Antep fıstığı
  • Frenk üzümü

Yılbaşı Pastası Nasıl Yapılır?

  1. Yılbaşı Pastası Tarifi için;
    4 adet yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Tam buğday unu, toz badem, limon kabuğu rendesi, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip güzelce çırpmaya devam edin ve yağlanmış yuvarlak, derin olmayan bir kek kalıbına harcı aktarıp 180 derecede 25-30 dakika pişirip soğumaya bırakın.
  2. Süt, yumurta sarısı ve nişastayı bir sos tenceresine alıp karıştırın. Ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kenarlardan kabarcıkları çıkmaya başladığı anda doğranmış çikolataları koyun ve eriyene kadar karıştırıp bir kenara alın.
  3. Krema ve bitter çikolatayı bir sos tenceresinde eritip ganaj elde edin.
  4. Limon suyu ve balı bir kasede karıştırın.
  5. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Tabanı servis edeceğiniz tabağa alıp ballı limonla ıslatın. Üzerine sırasıyla düzgün bir şekilde beyaz çikolatalı muhallebi ve muz dilimleri koyun. Kekin üst kısmını da koyup yine aynı şekilde ıslatın. Ganajı pastanın üzerine gelişigüzel gezdirin ve pastayı antep fıstığı ve frenk üzümü ile güzelce süsleyin. 2-3 saat soğuttuğunuz yılbaşı pastasını dilimleyerek servis edin.
  6. Diğer en lezzetli tatlı ve pasta tarifleri beIN GURME'de