Limonlu Turta

Limonlu Turta
Limonlu Turta
Kaç kişilik 6-8 Kişilik

Limonlu Turta

Malzemeler

  • Turta için
  • Un 180 g
  • Şeker 25 g
  • Tereyağı 100 g
  • Yumurta Sarısı 1 adet
  • Tuz ½ çay kaşığı
  • Vanilya 5 g
  • Soğuk Su- 3-4 yemek kaşığı
  • Limonlu Dolgu Kreması için
  • Yumurta 3 adet
  • Şeker 75 g
  • Krema 100 g
  • Limon suyu 2 adet limonun suyu-rendesi
  • Portakal suyu 2 adet portakalın suyu-rendesi
  • Üzerine Serpmek için
  • Pudra Şekeri Istenilen kadar

Limonlu Turta Nasıl Yapılır?

  1. Limonlu Turta Tarifi için;
    Turta hamurunu yapmak için; Un, şeker, yağ, vanilyayı mikserin pedal aparatıyla karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin, karıştırın. Hamuru birleştirecek kadar 3-4 yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
  2. Yaptığımız hamuru merdaneyle açın, 20 cm lik yapışmayan tart kalıbına eşit olarak yayın, hamuru tart kalıbından 2 cm taşırın. 1 saat buzdolabında bekletin.
  3. 3. Fırını 180 C’ye ısıtın. Turtanın üzerini çatalla birkaç yerinden delin ve üzerine pişirme kağıdı yayın üzerine ağırlık koyup (nohut-fasulye gibi) 10 dakika pişirin,daha sonra ağırlık ve kağıdı çıkartıp 10-15 dakika daha pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
  4. Fırını 130 C’ye düşürün. Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Limon ve portakal kabuğunu ve suyunu ekleyin, kremayı ekleyin.Bu karışımı pişirdiğiniz tartın üzerine dökün. 1.5 saat kadar pişirin. Pişirmenin yarısında control edin, eğer çabuk pişiyor gibi gözüküyorsa ısıyı düşürün, eğer hala sulu bir kıvamdaysa ısıyı arttırın. Burada önemli olan tartın tam katı bir kıvamda tutmasıdır.Fırından çıkarttıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra üzerini kapatıp dolapta soğumaya bırakın. Servisten once üzerine pudra şekeri serpin.
  5. Diğer en lezzetli tatlı ve pasta tarifleri beIN GURME'de