Kuru Meyveli Ekmek Tarifi

Kuru Meyveli Ekmek Tarifi
Kaç kişilik 6 Kişilik

Kuru Meyveli Ekmek Tarifi

Malzemeler

  • 85 gram bal
  • 185 gram ılık su
  • 12 gram toz maya
  • 200 gram un
  • 200 gram tam buğday unu
  • 2 gram tuz
  • 5 gram tarçın
  • 3 gram toz karanfil
  • 1 adet yumurta
  • 1 portakalın dış kabuk rendesi
  • 70 gram küp kesilmiş kuru incir
  • 50 gram küp kesilmiş kuru kayısı
  • 50 gram küp kesilmiş yaban mersini
  • 70 gram ufalanmış ceviz
  • 30 gram haşhaş tohumu

Üzerine sürmek için:

  • 15 gram süt

Kuru Meyveli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru Meyveli Ekmek Tarifi Tarifi için;
    Bal, ılık su ve toz mayayı bir kaba koyup karıştırın, 7-8 dakika kabarmasını bekleyin.
  2. Her iki unu, tuz, tarçın, toz karanfil ve portakal rendesinin üzerine mayalı suyu ve çırpılmış yumurtayı ekleyip mikserin kanca aparatıyla 5 dakika hamur toparlayana kadar yoğurun.
  3. Daha sonra tezgaha alıp haifçe yoğurun ve içi yağlanmış bir kaba koyup üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan hamurun üzerindeki örtüyü açıp hamura bıçakla 3-4 çizik attıktan sonra kuru meyveleri, ve cevizi ekleyip eşit oarak dağılana kadar mikserin kanca aparatıyla tekrar yoğurun.
  5. Daha sonra hamuru tezgaha alıp yuvarlak bir şekil verdikten sonra üzerini bir bezle örtüp tekrar 1 saat kadar mayalandırın.
  6. Ekmeğin üzerini yumurta ve sütü karıştırarak oluşturduğunuz karışımı fırçalayıp bütün üzerine haşhaş tohumu serpin. 180 C fırında 45-50 dakika pişirin ve ardından servis edin.
  7. Diğer en lezzetli tatlı ve pasta tarifleri beIN GURME'de