Helva-i Hakani

Helva-i Hakani
Helva-i Hakani
Kaç kişilik 6-8 kişilik

Helva-i Hakani

Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 400 ml süt
  • 125 gr tereyağı
  • 300 ml bal
  • 1 su bardağı badem
  • 150 gr kaymak
  • Tarçın ve tomurcuk gül yaprakları

Helva-i Hakani Nasıl Yapılır?

  1. Helva-i Hakani Tarifi için;
    Kabuklarını soyduktan sonra birkaç bademi süsleme için ayırıp kalanı havanda dövün.
  2. Nişasta ve unları bir kapta karıştırın. Ayrı bir yerde sütü kaynatıp içine balı ekleyin ve sıcak tutun.
  3. Tereyağını tencerede eritip ocağı kapatın. Yağ biraz soğuyunca unu ilave edin.
  4. Ocağı tekrar açın ve unu tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.
  5. Bademleri ilave edip kısık ateşte rengi değişene kadar kavurun.
  6. Ocağı iyice kısıp sıcak süt ve bal karışımını ilave edin.
  7. Tahta kaşıkla iyice karıştırın.
  8. Tencerenin üzerine kağıt havlu örtün ve kapağını kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
  9. Kaymağı küçük parçalara bölün ve helva ılıkken üzerine ilave edin. Karıştırıp tarçın ve gül yapraklarıyla servis yapın.
  10. Diğer en lezzetli tatlı ve pasta tarifleri beIN GURME'de