Çikolatalı Mereng Kek

Çikolatalı Mereng Kek
Çikolatalı Mereng Kek
Kaç kişilik 6-8 Kişilik

Çikolatalı Mereng Kek

Malzemeler

  • Kek için:
  • 250 gram tereyağı
  • 350 gram bitter çikolata
  • 130 gram esmer şeker
  • 5 adet yumurta
  • 5 gram vanilya özütü
  • 1 gram tuz
  • Mereng için:
  • 3 gram mısır nişastası
  • 4 adet yumurta beyazı
  • 250 gram şeker
  • 50 gram kakao

Çikolatalı Mereng Kek Nasıl Yapılır?

  1. Çikolatalı Mereng Kek Tarifi için;
    Kek için tereyağı ve çikolatayı benmaride eritin. Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ılıtın.
  2. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın. Sarıları benmaride eritip ılıttığınız çikolatalara karıştırarak ekleyin.
  3. Yumurta beyazlarını ise vanilya özütü ve tuz ile köpürene kadar çırpın.
  4. Yumurta akları ve çikolatalı karışımı birleştirip yavaşça, birbirine iyice yedirerek karıştırın. Harcı pişirme kağıdı konulmuş kelepçeli kek kalıba aktarın ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
  5. Mereng için yumurta beyazlarını çırparak çok iyi köpürtün. Her seferinde 1 kaşık olacak şekilde şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Geri kalan malzemeleri koyun ve yavaşça karıştırın. Harcı kısmen pişmiş kekin üzerine aktarıp 180 derecede 25 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis edin.
  6. Diğer en lezzetli tatlı ve pasta tarifleri beIN GURME'de