Taze Yaprak Dolması

Taze Yaprak Dolması
Taze Yaprak Dolması
Kaç kişilik 8 Kişilik

Taze Yaprak Dolması

Malzemeler

  • 1/2 kg taze körpe asma yaprağı
  • 4 su bardağı pirinç
  • 6 su bardağı su
  • 2 avuç dereotu
  • 1 kg taze soğan
  • 2 avuç taze nane
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı koruk suyu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
  • 1 küçük kase ekşi erik
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Taze Yaprak Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Taze Yaprak Dolması Tarifi için;
    Yaprakları az tuzlu kaynar suda birkaç dakika tutup çıkarın ve hemen süzün. Pirinci yıkayın ve sıcak suda bekletin. Taze soğanları, dereotunu ve naneyi incecik kıyın. Pirinci süzün. Soğanları bir bardak zeytinyağı ile elinizle sıkarak öldürün. Dereotu, nane, koruk suyu, şeker, tuz, karabiber ve pirinci de ekleyerek iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz iç harcı asma yapraklarına koyarak biraz gevşekçe ama ince ve küçük olarak sarın. Tencereye dizerken aralarına koruklardan ya da ekşi eriklerden serpiştirin. Sarma işlemi bitince suyunu koyun, kalan yarım bardak zeytinyağını üstüne gezdirin ve en üste ağırlık olarak bir porselen tabak koyup pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına dizip servis edin.
  2. Diğer en lezzetli sebze yemekleri beIN GURME'de