Soyalı Patlıcan

Soyalı Patlıcan
Soyalı Patlıcan
Kaç kişilik 2 Kişilik

Soyalı Patlıcan

Malzemeler

  • 1 adet bostan patlıcan
  • 150 gram soya kıyması
  • Yarım adet kuru soğan
  • Yarım çorba kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 1 adet sivri biber
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kürdan

Soyalı Patlıcan Nasıl Yapılır?

  1. Soyalı Patlıcan Tarifi için;
    Patlıcanlar alacalı soyulur. 2 parmak kalınlığında doğranır. Elektrikli ızgarada (ya da dumansız ızgara) biraz tereyağı ile önü ve arkası kızartılır. Fırın tepsisine alınır. Soya kıyması çukur bir kabın içinde 1 bardak kaynar su ile ıslatılır, demlenince iyice sıkılır. Yemeklik doğranmış soğan tereyağı ile biraz kavrulur. Salçası konulup biraz daha çevrilir. Soya kıyması ilave edilip bir süre daha karıştırılır. Tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edilir. Patlıcanların üzerine paylaştırılır. Halka doğranmış domates ve uzun sivri biberler patlıcan kebabının üzerine yerleştirilir ve kürdan ile tutturulur. Tepsiye yarım bardak su konulup 200° fırında 20 dakika pişirilir.
  2. Diğer en lezzetli sebze yemekleri beIN GURME'de