Sebzeli Paella

Sebzeli Paella
Kaç kişilik 6 Kişilik

Sebzeli Paella

Malzemeler

  • 1 kâse arpacık soğan
  • 2 adet küçük patlıcan (halka dilimlenmiş)
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 7-8 adet mantar (doğranmış)
  • 2 adet közlenmiş kapya biberi (doğranmış)
  • 1 su bardağı arborio pirinci
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 4 – 5 adet kiraz domates
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı safran
  • Tuz
  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 7 – 8 adet enginar kalbi
  • Servis için:
  • Kıyılmış rezene
  • Taze nane

Sebzeli Paella Nasıl Yapılır?

  1. Sebzeli Paella Tarifi için;
    Arpacık soğanları zeytinyağı ile soteleyin. Üzerine patlıcanları, pirinci, mantarı, kapya biberini, kapariyi, kiraz domatesleri, safranı, zerdeçalı ve tuzu ekleyip tüm malzemeyi ara ara karıştırarak soteleyin. Daha sonra barbunyayı ekleyin ve tüm malzemelerin üzerine sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
  2. Paella pişmeye başlayınca, fırın kabına aktarın. Üzerine enginarları yerleştirin ve fırınlayın.
  3. Paella pişince servis tabağına alın. Taze nane yaprakları ve rezene ile süsleyerek servis edin.
  4. Diğer en lezzetli sebze yemekleri beIN GURME'de