Patlıcan Melanzane

Patlıcan Melanzane
Patlıcan Melanzane
Kaç kişilik 3-4 kişilik

Patlıcan Melanzane

Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcan
  • 2 top mozzarella peyniri
  • 1 su bardağı rende domates
  • 2 dal taze fesleğen
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz, Karabiber
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Parmesan peyniri

Patlıcan Melanzane Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan Melanzane Tarifi için;
    Bir sos kabına zeytinyağını koyarak ince ince doğradığınız sarımsak ve fesleğenleri hafifçe kavurun.
  2. Rende domatesi ekleyerek tuz ve karabiber ile tatlandırın. Domatesler hafif suyunu çekene kadar sosu pişirin.
  3. Patlıcanların kabuklarını soyarak parmak kalınlığında eşit daireler çıkarın.
  4. Bir kapta un ve tuzu karıştırarak patlıcanları bu unlu karışıma batırın ve kızgın yağda kızartın.
  5. Mozzarella peynirini de halkalar halinde kesin.
  6. Ufak fırın kaplarının diplerine sostan birer kaşık sürün ve sırası ile kızarttığınız patlıcan, mozzarella peyniri domates sos şeklinde iki kat olacak şekilde dizin.
  7. Üzerine parmesan peyniri rendeleyin. 180 derece fırında 10-15 dakika peynirler eriyene kadar pişirin ve servis edin.
  8. Diğer en lezzetli sebze yemekleri beIN GURME'de