Melanzane A Scarpone

Melanzane A Scarpone
Melanzane A Scarpone
Kaç kişilik 8 Kişilik

Melanzane A Scarpone

Malzemeler

  • 2 adet kemer patlıcan
  • 100 gram çeri domates
  • 20 gram kapari
  • 50 gram çekirdeksiz zeytin
  • 150 gram fior di latte peyniri
  • 1 adet kuru soğan
  • 300 ml zeytinyağı
  • Taze fesleğen
  • Karabiber
  • Tuz

Melanzane A Scarpone Nasıl Yapılır?

  1. Melanzane A Scarpone Tarifi için;
    Kemer patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün. İkiye böldüğünüz patlıcanların iç kısmını bir bıçak yardımıyla çıkarın. Çıkardığınız patlıcan içlerini küp küp doğrayın ve bir kaba alın. Tavaya zeytinyağı dökün ve patlıcanların iç kısmını piyazlık doğranmış kuru soğanlarla birlikte soteleyin. Üzerine zeytini, ikiye bölünmüş çeri domatesi, karabiberi ve tuzu ekleyip sotelemeye devam edin. İçini oyduğunuz patlıcanlara biraz tuz serpin. Daha sonra sotelediğiniz malzemeye kıyılmış fesleğen, doğranmış fior di latte peyniri ekleyip karıştırın ve bu karışımı patlıcanların içine doldurun. Üzerine de bolca fior di latte peynir dilimleri yerleştirin. 180 -200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis edin.
  2. Diğer en lezzetli sebze yemekleri beIN GURME'de