Bezelye ve Havuç Püresi

Bezelye ve Havuç Püresi
Bezelye ve Havuç Püresi
Kaç kişilik 10 Kişilik

Bezelye ve Havuç Püresi

Malzemeler

  • Bezelye püresi için:
  • 900 gram bezelye
  • 2 diş sarımsak
  • 200 ml krema
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram parmesan peyniri
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Havuç püresi için:
  • 10 adet havuç
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 400 ml süt

Bezelye ve Havuç Püresi Nasıl Yapılır?

  1. Bezelye ve Havuç Püresi Tarifi için;
    Havuç püresi için: Havuçları haşlayın ve İyice süzüp belenderde püre haline getirin. Tereyağı ile unu çevirin. Tuzu ilave edin. Havuçları içine ekleyin ve iyice karışmalarını sağlayın. 400 ml sütü de ilave edin. Püre kıvamına gelince altını kapatın.
  2. Bezelye püresi için: bezelyeleri 2 diş sarımsakla beraber tuzlu suda haşlayın. Bezelyeler haşlanınca içinde sarımsakları çıkarın ve suyunu da süzün. Daha sonra bezelyeleri mutfak robotuna alın. Üzerine tuz, krema ve zeytinyağı ekleyip püre haline getirin. Ardından 1 kaç damla limon ve yumurtayı ekleyip tekrar mutfak robotunu çalıştırın. Bezele püresine parmesan peynirini de ekleyin.
  3. Hazırladığınız püreleri yağlanmış bir kalıba sırayla dökün. Elinizdeki herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz. Bu tarif çam ağacı kalıbında yapıldı. Püreleri ağaç kalıbına sıra ile dökün ve fırınlayın. Ardından kalıptan çıkararak servis edin.
  4. Diğer en lezzetli sebze yemekleri beIN GURME'de