Yerfıstıklı Patlıcan Salatası

Yerfıstıklı Patlıcan Salatası
Yerfıstıklı Patlıcan Salatası
Kaç kişilik 3-4 kişilik

Yerfıstıklı Patlıcan Salatası

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 1 adet limon
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Zeytinyağı
  • 1 bağ kuzu kulağı
  • 1 su bardağı yer fıstığı
  • Tuz
  • Servis için:
  • 1 su bardağı nar
  • 1/4 demet dereotu
  • 5-6 adet cherry domates

Yerfıstıklı Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Yerfıstıklı Patlıcan Salatası Tarifi için;
    Patlıcanları güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra köz tavasına atın ve yüksek ateşte közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını güzelce soyup bir kaseye aktarın. Üzerine limon suyu ekleyip 15 dakika dinlendirdikten sonra sularını sıkın. Suyunu sıktığınız patlıcanları bir bıçakla ince ince kıyın.
  2. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın, sarımsakları rendeleyin. Rendelediğiniz sarımsakları bir kapta sirke, zeytinyağı, domates ve tuzla karıştırın. Son olarak yer fıstığının yarısını ilave edip karıştırın ve ince ince kıydığınız patlıcanlarla aynı kapta buluşturup karıştırın. Kalan yer fıstıkları ve ince ince kıydığınız dereotu ile servis edin.
  3. Diğer en lezzetli salata ve sos tarifleri beIN GURME'de