Acılı Domates Soslu Köfte

Acılı Domates Soslu Köfte
Kaç kişilik 4 kişilik

Acılı Domates Soslu Köfte

Malzemeler

  • 250 gram köftelik kıyma (tercihen yağlı)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı köfte baharı
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu (yoğururken kıvamına göre ekleyin.)
  • 7-8 dal doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon.
  • Deniz tuzu, karabiber

Domates Sos için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı rendelenmiş domates
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Kızartmak için;

  • Ayçiçek yağı

Acılı Domates Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Acılı Domates Soslu Köfte Tarifi için;
    ncelikle köfte için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabınıza koyup iyice yoğurun. Dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın. Yarım saat sonra buzdolabından alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
  2. Tencereye kızartma yağınızı koyup, yağı kızdırın. (Çok fazla kızdırmayın çok yağ çeker). Köftelerinizi kızdırdığınız yağa atıp kızartın ve fazla yağını çekmesi için kâğıt havlu serili bir tabağa çıkartın. Domates sosunuzu hazırlamak için sos tavanıza yağı koyup hafif ısıtın ve rendelediğiniz domatesleri ilave edin. 1-2 dakika karıştırarak pişirdikten sonra doğranmış sarımsaklarınızı ve baharatları ekleyin.
  3. Sıcak suyunu koyup bir kere kaynayana kadar pişirin. Tabağa aldığınız köftelerin üzerine hazırladığınız sosu döküp sıcak servis yapın.
  4. Diğer en lezzetli ramazan - geleneksel ramazan sofrası beIN GURME'de