Tavuklu ve Mantarlı Fideo

Tavuklu ve Mantarlı Fideo
Tavuklu ve Mantarlı Fideo
Kaç kişilik 4-6 kişilik

Tavuklu ve Mantarlı Fideo

Malzemeler

  • 500 g tel sehriye
  • 50 gr file badem
  • 2 adet kırmızı soğan
  • 500 ml tavuk suyu
  • 8 adet kemiksiz tavuk but
  • 200 gr istridye mantarı
  • 200gr kayın mantarı
  • 200 gr kuzugöbeği mantar
  • 200 kültür mantarı
  • 1 adet kırmızı kapya
  • 3 adet çarliston
  • 2 adet domates
  • 7 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tütsülenmiş toz paprika biberi
  • 200 gr taze fasulye, tercihen fransız fasulyesi
  • 2 adet kereviz sapı
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet Maydanoz
  • Taze kekik

Tavuklu ve Mantarlı Fideo Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklu ve Mantarlı Fideo Tarifi için;
    Biber ve domatesleri kabaca doğrayın. Bolca zeytinyağında pişmeye bırakın. Malzeme yumuşarken tavuk suyu ilave edin. Bir tavada mantarları kısa süre tereyağda soteleyip tavadan alın. Tavaya doğranmış tavukları alın. Toz biber serpin, 15 dk kavurun. Maydanoz ve dereotunun sap kısımlarını kereviz saplarını, soğanı ince doğrayın. Kavurmaya başlayın. Tuz ve sarımsak ekleyin. Altını kısın. 7-8 dk içinde fasulyeyi ekleyin. Karıştırıp mantarları ve şehriyeyi koyun. Tavuk sulu karışım ve 2 bardak su koyun. Tavukları ve mantarları bu kısma alın, karıştırın. Suyunu çekince dinlendirin. Otların kalan kısmını ince doğrayın. Bademi hafifçe kavurun ve fideoyla harmanlayın.
  2. Diğer en lezzetli pilav tarifleri beIN GURME'de