Ev Yapımı Kahvaltı Pidesi

Ev Yapımı Kahvaltı Pidesi
Kaç kişilik 4 Kişilik

Ev Yapımı Kahvaltı Pidesi

Malzemeler

  • 2 buçuk su bardağı un
  • 1 bardak artı 3/4 bardak su
  • Yarım küp yas maya
  • Yarım çay kaşığı toz seker
  • 1 cay kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İçi için :

  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Çeyrek kangal sucuk
  • 1 su bardağı rendelenmiş kasar peyniri
  • 2 maydanoz ve dereotu karışımı
  • 2 dilim beyaz keçi peyniri
  • 1 parça rendelenmiş kaşar peyniri

Ev Yapımı Kahvaltı Pidesi Nasıl Yapılır?

  1. Ev Yapımı Kahvaltı Pidesi Tarifi için;
    Yarım bardak ılık su içersine seker ve maya eklenir, karıştırılarak maya eritilir. Hamur yoğurulacak kabın içerisine un ve tuz eklenir karıştırılır ve ortası havuz gibi açılır. Mayalı su ve geri kalan su havuzun ortasına yavaşça eklenir. Bir çatal yardımı ile sıvı malzeme kuru malzemeye karıştırılarak eklenir. Hamur haline gelmeye başladığında elle yoğrulmaya başlanır ve 10 dakika boyunca hamur yoğurulur.
  2. Kulak memesi kıvamına gelen hamur top haline getirilir ve altı unlanmış geniş bir kasenin içerisine alınır. Üzerine temiz bir parça bez örtülür ve ılık bir ortamda yarım saat 40 dakika kadar maya kabarana dek bekletilir. Hazırlanan kabarmış hamur 4 parçaya bölünür ve merdane yardımı ile 1 mm kalınlığında uzun bir elips şeklinde açılır. Eritilmiş tereyağı hamurun üzerine surulur.
  3. 2 tanesinin iç kısmına keçi peyniri, maydanoz, dil peyniri karışımı koyulur ve yan kısımlardan 1 parmak kalınlığında hamur iç kısma doğru katlanır. En uçta kalan uzun köşelere parmak ucu ile sıkıştırılarak sivrileştirilir. Aynı işlem diğer iki hamur için de yapılır ve bu sefer içlerine sucuk biber ve kaşar peyniri eklenir. Transfer etmesi daha kolay olacağından istenirse hamur öncelikle tepsinin içerisine koyulup sonra içine malzemeler doldurulabilir.
  4. Tepsileri önceden fırında ısıtmak pidenin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Hazırlanan pidelerin yanlarında kalan hamur kısımlara yumurta sarısı sürülür ve pideler önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika ardından 180 derecelik fırında 15 dakika daha pişirilir. Sıcak servis edilir.
  5. Kahvaltı pidesiyle Ayran'ı sofranıza koyarak uyumu yakalayın.

  6. Diğer en lezzetli kahvaltı tarifleri beIN GURME'de