Ankara Tava & Yaz Ayranı

Ankara Tava & Yaz Ayranı
Ankara Tava & Yaz Ayranı
Kaç kişilik 4-5 Kişilik

Ankara Tava & Yaz Ayranı

Malzemeler

  • Ankara tava için;
  • 500 gram kuzu eti
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 2 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı rende domates
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yaz ayranı için;
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı krema
  • 1 su bardağı soda
  • 1 su bardağı su
  • Taze nane
  • Birkaç damla limon suyu
  • Biraz Tuz

Ankara Tava & Yaz Ayranı Nasıl Yapılır?

  1. Ankara Tava & Yaz Ayranı Tarifi için;
    Eti haşlayıp didikleyin.
  2. Bir pilav tenceresinde tereyağı ve zeytinyağında sırasıyla doğranmış soğan, sarımsak, biber ve salçaları kavurun. Üzerine etleri koyun ve tuzunu ekip karıştırın. Domates rendesini ilave edin ve kaynamaya bırakın.
  3. Başka bir tencerede arpa şehriyeleri hiçbir şey koymadan pembeleştirin. Pembeleşen arpa şehriyeleri etli tencereye koyun ve karıştırın. Baharatlarını ekin ve et suyunu da koyup çektirin. Ardından demlendirip servis edin.
  4. Ayran için tüm malzemeleri iyice karıştırın ve soğuk olarak servis edin.
  5. Diğer en lezzetli içecek tarifleri beIN GURME'de