Yumuşak Yufka Tarifi

Yumuşak Yufka Tarifi
Yumuşak Yufka Tarifi
Kaç kişilik 6 Kişilik

Yumuşak Yufka Tarifi

Malzemeler

  • 1 kg un
  • 10 gram tuz
  • 450 ml su
  • 50 ml zeytinyağı

Yumuşak Yufka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumuşak Yufka Tarifi Tarifi için;
    Un geniş bir kaba elenir, içerisine tuz eklenir ve karıştırılır. Su ve zeytinyağı bir sürahiye alınır. Kuru karışıma sıvı karışım yavaşça eklenir bir yandan çatal yardımı ile karıştırılır. Hamur çatalla karışamayan bir kıvama geldiğinde elle yoğrulmaya geçilir.
  2. Hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek yaklaşık 5 dakika kadar yoğrulur. Temiz bir kâsenin içine un serpilir ve hamur içerisine koyulur ve üzeri temiz bir bezle kapatılır ve yarım saat kadar oda sıcaklığında dinlendirilir. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartılır. Elle top haline getirilir ve un yardımıyla incecik olana dek merdane ile açılır.
  3. Bir dokum tavası iyice ısıtılır. Yufkaların iki tarafı da renklenmeyecek şekilde tavada pişirilir. Arzu edilen yumuşak bir kıvam olduğu için, yufkaların pişerken renklenmemesi önemlidir. Hazır olan hamurlar kullanılmadan önce temiz bir bez altında bekletilir ki kurumasın.
  4. Diğer en lezzetli hamur işi tarifleri beIN GURME'de