Yoğurtlu ve Pırasalı Börek

Yoğurtlu ve Pırasalı Börek
Yoğurtlu ve Pırasalı Börek
Kaç kişilik 4-6 kişilik

Yoğurtlu ve Pırasalı Börek

Malzemeler

  • Baklavalık yufka
  • 1 kg pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Ara Katları için:
  • 150 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Üzeri için:
  • 250 gr süzme yoğurt
  • Çörekotu
  • Servis için:
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Toz kırmızı biber

Yoğurtlu ve Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurtlu ve Pırasalı Börek Tarifi için;
    Pırasaları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Ardından pırasaları yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurun. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber salçayı ilave edip karıştırın ve pırasalar suyunu tamamen çekene kadar iyice kavurun. Soğuması için kenara alın.
  2. Baklavalık yufkalarınızı 3-4 kat üst üste koyun ve her katın arasına tereyağlı karışımdan sürün.
  3. Pırasalı harçtan doldurun ve ince rulolar şeklinde sarıp tepsiye sıkı sıkı dizin.
  4. Yufkaların üzerine süzme yoğurt sürün. Çörekotu serpip 180° 35-40 dk fırınlayın.
  5. Diğer en lezzetli hamur işi tarifleri beIN GURME'de