Pretzel Ekmekleri

Pretzel Ekmekleri
Pretzel Ekmekleri
Kaç kişilik 5-6 Kişilik

Pretzel Ekmekleri

Malzemeler

  • 1500 gram su
  • 20 gram karbonat

Hamur için:

  • 250 gram ılık su
  • 40 gram esmer şeker
  • 6 gram tuz
  • 55 gram sıvı yağ
  • 450 gram un
  • 10 gram toz maya

Üzeri için:

  • Yumurta akı
  • Granül tuz

Pretzel Ekmekleri Nasıl Yapılır?

  1. Pretzel Ekmekleri Tarifi için;
    Su, maya ve şekerin 5 gramını karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından hamur için verilen malzemeleri yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
  2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
  3. Su ve karbonatı bir tencerede kaynatın. Hamurları 2’şer 3’er bu suya atın ve 15-20 saniye beklettikten sonra kevgir yardımıyla hamurları alıp pişirme kağıdı konulmuş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe çizik atın. Yumurta beyazı sürüp tuz serptikten sonra 200 derecede 18-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
  4. Diğer en lezzetli hamur işi tarifleri beIN GURME'de