Peynirli Kıtır Mantı

Peynirli Kıtır Mantı
Peynirli Kıtır Mantı
Kaç kişilik 2-4 kişilik

Peynirli Kıtır Mantı

Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka
  • 1/4 demet maydanoz
  • 250 gr hellim peyniri
  • Yoğurt sos için:
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kırmızı biberli yağ için:
  • Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı nane

Peynirli Kıtır Mantı Nasıl Yapılır?

  1. Peynirli Kıtır Mantı Tarifi için;
    Püf Noktası:
  2. Rulo şeklinde kesilen mantıları, fırın tepsisine dik ve sıkışık olarak dizmeye özen gösterin.
  3. Yufkadan hazırlanan kolay mantının iç harcını hazırlamak için kaşar peyniri rendeleyin. Maydanozları incecik kıyın. Hellim peyniri ve maydanozları karıştırın. İç harcınız hazır.
  4. İlk hazır yufkayı mutfak tezgahına serin. Kenar kısımlarını hafifçe içe doğru katlayıp yufkaya düzgün bir dikdörtgen formu verin.
  5. Hazırladığınız iç harcı göz kararı üç eşit parçaya bölüp bir ölçüsünü yufkanın geniş kenarına elinizle dağıtın. Rulo şeklinde sarıp iki parmak kalınlığında dilimlere ayırın.
  6. Diğer yufkalara da sırasıyla aynı işlemi uygulayın. Elde ettiğiniz mantıları yağlanmış fırın tepsisine dik bir şekilde, sıkıştırarak dizin. Üzerlerini zeytinyağıyla yağlayın.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 15-20 dakika kadar pişirin.
  8. Yoğurt sos için; bir diş sarımsağı rendeleyip tuzla ovun. Suyunu süzdürdüğünüz koyu kıvamlı yoğurtla çırpın.
  9. Fırından çıkan çıtır mantıları servis tabağına alın, kısa bir süre dinlendirip üzerine yoğurt sos gezdirin.
  10. Kırmızı biberli yağ için; küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırıp kokusu çıkana kadar tatlı kırmızı toz biber ve nane yakın. Mantıların üzerine gezdirin.
  11. Diğer en lezzetli hamur işi tarifleri beIN GURME'de