Haşhaş ve Yulaflı Ekmek Tarifi

Haşhaş ve Yulaflı Ekmek Tarifi
Haşhaş ve Yulaflı Ekmek Tarifi
Kaç kişilik 6-8 Kişilik

Haşhaş ve Yulaflı Ekmek Tarifi

Malzemeler

  • 250 gram un
  • 10 gram maya
  • 8 gram tuz
  • 250 gram su
  • 80 gram bal
  • 25 gram zeytinyağı
  • 50 gram yulaf
  • 180 gram tam buğday unu
  • 100 gram ceviz

Üzerine sürmek için:

  • 1 adet yumurta
  • 15 gram süt
  • 20 gram yulaf
  • 5 gram haşhaş tohumu

Haşhaş ve Yulaflı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Haşhaş ve Yulaflı Ekmek Tarifi Tarifi için;
    Su, bal ve zeytinyağını bir kaba alarak 30-35 dereceye gelene kadar ısıtın.
  2. Cevizleri iri parka olacak şekilde rondodan geçirin. Un ve tam buğday ununu bir kapta birleştirin.
  3. Unların ¾’ünü, maya, tuz, ceviz ve yulafı karıştırın. Isıttığınız sıvı karışımı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Geriye kalan unu koyup karıştırdıktan sonra hamuru yağladığınız kaba alın ve üzerini kapatarak 1 saat mayalandırın.
  4. Hamuru derin ve dikdörtgen bir kalıba göre daha büyük olacak şekilde ve 1 cm kalınlığında açın. Rulo olarak sarın ve yağlı kağıt koyduğunuz kalıba yerleştirin.
  5. Bu şekilde 30 dakika daha mayalandırın. Üzerine yumurta süt karışımını sürüp bıçak yardımıyla kesikler açın. Yulaf ve haşhaş tohumu serptikten sonra 200 derecede 30-35 dakika pişirin.
  6. Sıcak olarak servis edin.
  7. Diğer en lezzetli hamur işi tarifleri beIN GURME'de