Ceviz & Zeytin & Biberiyeli Focaccia

Ceviz & Zeytin & Biberiyeli Focaccia
Ceviz & Zeytin & Biberiyeli Focaccia
Kaç kişilik 6-8 Kişilik

Ceviz & Zeytin & Biberiyeli Focaccia

Malzemeler

  • 650 gram un
  • 375 gram su
  • 80 gram zeytinyağı
  • 12 gram tuz
  • 12 gram yaş maya

Üzeri için:

  • 200 gram ceviz
  • 4-5 dal taze biberiye
  • 100 gram çekirdeksiz siyah zeytin
  • 1 diş sarımsak

Ceviz & Zeytin & Biberiyeli Focaccia Nasıl Yapılır?

  1. Ceviz & Zeytin & Biberiyeli Focaccia Tarifi için;
    Un ve suyu karıştırın
  2. Yaş mayayı ufalayarak içine ekleyin, tuzu ekleyin. Mikserin kanca aparatıyla karıştırın.
  3. Hamuru karıştırıken zeytinyağını çok ince dökerek ekleyin. Yumuşak hatta yapışkan bir hamur haline gelecektir.
  4. Hamuru dört taraftan katlayıp daha önceden yağladığınız bir kaba alın. 1.5 saat oda sıcaklığında üstünü kapatıp bekletin.
  5. Vaktiniz varsa tekrar katlayıp kaba alın ve 1 gün buzdolabında bekletin.
  6. Fırın tepsisini yağlayın, kabın içideki hamuru ters çevirip tepsiye döküp, hamuru her yerinden kenarlara çekiştirerek yayın.
  7. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 1 saat bırakın. Üstünün kurumaması için streç film ile kapatın. Bu arada fırını 2300C dereceye ayarlayın.
  8. Hamuru tekrar kenarlara doğru çekiştirin. 10 parmağınızla hamurun üzerinde çok bastırmadan çukurlar oluşturun.
  9. Üzerine istediğiniz malzemeyi koyun.
  10. 230 0C ısıttığınız fırında 30 dak pişirin. Ardından sıcak olarak servis edin.
  11. Diğer en lezzetli hamur işi tarifleri beIN GURME'de