Caprese Salata ve Fırınlanmış Sarımsaklı Baget

Caprese Salata ve Fırınlanmış Sarımsaklı Baget
Caprese Salata ve Fırınlanmış Sarımsaklı Baget
Kaç kişilik 4 Kişilik

Caprese Salata ve Fırınlanmış Sarımsaklı Baget

Malzemeler

  • 4 adet büyük bufallo mozarella
  • 600 gr renkli organik domatesler
  • 1 taze soğanın doğranmış beyaz kısmı
  • 1 demet taze fesleğen
  • Deniz tuzu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • Baget için:
  • 1 adet baget ekmeği
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 diş sarımsak
  • 2 dal biberiye
  • 3-4 dal taze kekik
  • 2 çimdik pul biber
  • Deniz tuzu

Caprese Salata ve Fırınlanmış Sarımsaklı Baget Nasıl Yapılır?

  1. Caprese Salata ve Fırınlanmış Sarımsaklı Baget Tarifi için;
    Baget ekmeği ortadan ikiye kesilir. İçerisine her yerine gelecek şekilde zeytinyağı gezdirilir. Taze otlar elle kopartılıp üzerine atılır. Sarımsaklar kabukları ile birlikte ortadan ikiye bölünür ve etli kısımları ekmeğin üzerine sürülür ki kokusu ekmeğe geçsin. Ardından sarımsaklar da ekmeğin üzerine bırakılır. En son kaya tuzu ve pul biber serpilir. 185 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirilir.
  2. Fesleğenin güzel küçük yaprakları sunum için kenara alınır. Geri kalanı bıçakla incecik doğranır ve bir havana alınır, içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz eklenir ve sos kıvamına gelene dek iyice ezilir. Bir tabağa mozarellalar el yardımı ile kopartılarak yerleştirilir.
  3. Domatesler de gelişi güzel büyüklüklerde doğranır, üzerine taze soğan, hazırlanan sos ve fesleğen yaprakları gezdirilir. Zeytinyağı ve sirke tüm salatanın üzerine gezdirilir. Karabiber ve çok az deniz tuzu ekledikten sonra salata sıcak ekmek ile servis edilir.
  4. Diğer en lezzetli hamur işi tarifleri beIN GURME'de