Terbiyeli Kuzu Pirzola Tarifi

Terbiyeli Kuzu Pirzola Tarifi
Kaç kişilik 4 Kişilik

Terbiyeli Kuzu Pirzola Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet kuzu pirzola
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 4 büyük pazı yaprağı
  • 1 adet kereviz sapı
  • 2 dal taze soğan
  • 3 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

Terbiye için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • ½ limon suyu
  • 1 su bardağı su

Terbiyeli Kuzu Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Terbiyeli Kuzu Pirzola Tarifi Tarifi için;
    Sarımsak ve soğanı ince kıyın. Tereyağını eritip soğan ve sarımsakları ilave ederek sote edin.
  2. Pirzolaları ekleyin ve sık sık çevirerek iki taraflı kızartın. Sıcak suyu ilave edip kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Etler yumuşayınca tuz ve toz şeker ilave edin.
  3. Havuçları ortadan ikiye kesip iri çubuklar halinde doğrayın. Patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kereviz saplarını ince ince doğrayın. Taze soğanların yeşil kısımlarını kıyın.
  4. Et pişince havuç, yeşil soğan ve kerevizi ekleyin. Pişmesine yakın pazı yapraklarını ilave edip haşlayın.
  5. Sebzeler yumuşayınca tencereyi ateşten alın. Un, limon suyu ve 1 bardak suyu çırpın. Bir kepçe yemek suyu ilave edip karıştırın. Hazırladığınız bu terbiyeyi sebzeli ete ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın.
  6. Etleri ve 8-10 pazı yaprağını süzgeçle tencereden alın. Her bir eti pazı yaprağı ile sarıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine terbiyeli suyu döküp sebzelerle birlikte sıcak olarak servis yapın.
  7. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de