Pürü Lezzet

Pürü Lezzet
Pürü Lezzet
Kaç kişilik 8 Kişilik

Pürü Lezzet

Malzemeler

  • 6 adet kemer patlıcan
  • 500 gram kıyma
  • 6 adet kuru soğan
  • 4 adet domates
  • 150 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tutam toz şeker

Pürü Lezzet Nasıl Yapılır?

  1. Pürü Lezzet Tarifi için;
    Patlıcanları alacalı soyun. Arından halka seklinde kalınca doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Beklettiğiniz patlıcanların suyunu sıkın. Soğanları da halka şeklinde doğrayın ve hafif tuzlayın. Domatesleri dilim şeklinde doğrayın. Hafif tuzlayıp iki tutam toz şekerle tatlandırın.
  2. Kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayla, doğradığınız patlıcanların ebadında köfteler yapın. Malzemenin dizileceği büyüklükte yayvan bir tencere alın. Tencerenin dibini sıvıyağ ile yağlayın ve bir patlıcan bir soğan, bir köfte, bir domates şeklinde sırayla yuvarlak bir halka oluşturacak şekilde tencerenin içine yerleştirin. Tereyağını küçük parçalar halinde üzerine paylaştırın. Üzerine bir kapak tabak kapatın ve bir su bardağı kadar da su ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kısık ateşte pişirin.
  3. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de