Kuzu Ragu Burger ile Gravy Tarifi

Kuzu Ragu Burger ile Gravy Tarifi
Kuzu Ragu Burger ile Gravy Tarifi
Kaç kişilik 4 Kişilik

Kuzu Ragu Burger ile Gravy Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet hamburger ekmeği
  • 800 haşlamalık kuzu eti
  • 2 dal biberiye
  • 3 dal taze kekik
  • 1 büyük soğan (iri doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
  • 2 adet defne yaprağı
  • 600 ml et suyu
  • Yarım kg küp doğranmış domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2-3 damla worcestershire sos
  • 2-3 damla teriyakı sos

Kuzu Ragu Burger ile Gravy Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu Ragu Burger ile Gravy Tarifi Tarifi için;
    Döküm tenceresine zeytinyağı eklenir ve tencere iyice ısıtılır. Etin her tarafı kızarıncaya dek çevrilerek pişirilir ardından bir tabağa çıkartılır. Tencereye soğan, sarımsak, defne yaprağı, kekik ve biberiye eklenir ve yumuşayıncaya dek bir kaç dakika pişirilir.
  2. Üzerine domates eklenir ve 1 dakika pişirilir, Et suyu eklenir ve et içerisine geri eklenir. Tuz ve karabiber eklenir. 160 derecelik fırında 3 saat kadar kapağı hafif aralık şekilde pişirilir.
  3. Son saat suyu eğer çok azaldıysa biraz kaynar su eklenebilir. Pişen etler tencereden çıkartılır. Suyu da süzgeçten geçirilir. Aynı tencereye tereyağı eklenir ve eritilir, üzerine un eklenir ve 2-3 dakika kokusu çıkana dek pişirilir.
  4. Üzerine kıvamlı bir sos elde edene dek etin süzülmüş suyundan eklenir, worcestershire sos ve teriyaki sos da eklenir ve 3-4 dakika daha pişirilir. Et çatal yardımı ile lime lime parçalanır. Hamburger ekmeklerinin iç kısımları sosa yatırılır ve 1 dakika bekletilir. Ekmek içine bolca kuzu eti ve sos koyulur, sıcak Servis edilir.
  5. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de