Kuzu Dağ Kebabı

Kuzu Dağ Kebabı
Kuzu Dağ Kebabı
Kaç kişilik 6 Kişilik

Kuzu Dağ Kebabı

Malzemeler

  • 900 gram kuzu koldan kuşbaşı
  • 50 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 25 adet arpacık soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dal taze soğan
  • 200 gram çalı fasulyesi
  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 10 adet minik patates
  • 1 adet yapraklı kereviz
  • 1 demet dereotu
  • 1,5 su bardağı nuar suyu
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz

Süs için :

  • Taze kekik

Kuzu Dağ Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu Dağ Kebabı Tarifi için;
    Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Eti ilave edin ve renk alana kadar iyice pişirin. Suyunu çekince arpacık soğanı ekleyin. Tencerenin ağzını kapatın ve arada karıştırarak ağır ateşte 20 dakika pişirin. Doğranmış taze soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Çalı fasulyesini ortadan ikiye bölün. Kabağı, kerevizi ve havucu jülyen doğrayın. Minik patatesleri soyun. Soğanlar pişince fasulyeyi, havucu, kerevizleri ve patatesleri ilave edin. 1,5 su bardağı nuar suyu, tuz ve karabiberle beraber 1 saat pişirin. En son kabağı ekleyin. İyice pişince dereotunu, kekiği ekleyip karıştırın. Dilerseniz pul biberle lezzetlendirin.
  2. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de