Kirazlı Kuzu Yahni ve Yabani Pirinç

Kirazlı Kuzu Yahni ve Yabani Pirinç
Kirazlı Kuzu Yahni ve Yabani Pirinç
Kaç kişilik 1-2 Kişilik

Kirazlı Kuzu Yahni ve Yabani Pirinç

Malzemeler

  • 200 g kuzu kuşbaşı
  • 80 g kiraz
  • 2 adet baby havuç
  • 4-5 adet arpacık soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 100 g esmer pirinç
  • 1 adet kapya biber
  • Zeytinyağı
  • Sıvıyağ
  • Tereyağı
  • 5 g domates salçası
  • Taze kekik
  • 3-4 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber

Kirazlı Kuzu Yahni ve Yabani Pirinç Nasıl Yapılır?

  1. Kirazlı Kuzu Yahni ve Yabani Pirinç Tarifi için;
    Kuzu kuşbaşıları bir tencerede karamelize edin. Aynı tencerede iri doğradığınız havuçları ve soğanları kavurun ve sarımsak ekleyin. Karıştırın. Çekirdeği alınmış kirazla salçayı ekleyin ve üzerine taze kekik ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın. Ayrı bir tencerede yabani pirinci haşlayın ve süzdürün. Küçük küpler halinde doğradığınız kapya biberleri bir tavda kavurun ve pirinci ekleyip karıştırın. Tatlandırıp kenara alın. Pişen kuzu yahniyi suyunda soğutun ve servisten önce ısıtın. Kıyılmış maydanoz ve yanına pirinç ile servis edin.
  2. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de