Kayısı Yahnisi

Kayısı Yahnisi
Kayısı Yahnisi
Kaç kişilik 4-6 Kişilik

Kayısı Yahnisi

Malzemeler

  • 1 kg, 10 cm uzunluğunda kesilmiş kaburga
  • 300 gram gün kurusu kayısı
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 2 yemek kasığı tereyağı
  • 4 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kayısı Yahnisi Nasıl Yapılır?

  1. Kayısı Yahnisi Tarifi için;
    Kaburgaları bir tencereye koyun ve tuz karabiber ile tatlandırıp, kendi yağıyla tencerede arkalı önlü̈ pişirin. Az miktarda su ekleyerek, çubuk tarçın ve karanfil katın ve yarı pismiş̧ hale getirin. Yarı pişmiş̧ kaburgaları başka bir tabağa alın. Ayrı bir tencerede kızdırdığınız tereyağında kaburgaları ve arpacık soğanları kavurun.
  2. Ardından, önceden ıslattığınız kayısıları da ekleyip birlikte beş dakika kavurun. Üzerine pekmez ve tuz ekleyip, hep birlikte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Az su ekleyin. Su ilavesini kontrollü̈ yapın, çünkü̈ pişme işlemi bittiğinde suyu kalmamalıdır. Kaburgalar piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
  3. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de