Fırında Ayvalı Et Sote

Fırında Ayvalı Et Sote
Fırında Ayvalı Et Sote
Kaç kişilik 4-6 kişilik

Fırında Ayvalı Et Sote

Malzemeler

  • 600 gram dana kuşbaşı eti
  • 2 adet orta boy ayva
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 8-10 adet arpacık soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 sap kereviz
  • 2 sap pırasa
  • Zeytinyağı
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet çubuk tarçın
  • Tuz
  • Taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Üzeri için ;
  • Kereviz yaprakları
  • Biberiye

Fırında Ayvalı Et Sote Nasıl Yapılır?

  1. Fırında Ayvalı Et Sote Tarifi için;
    Kuru soğanları dört eşit parçaya bölün. Kabuğunu soyduğunuz havuçları yarım ay şeklinde kesin.
  2. Sert ve içi sulu ayvaları dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra ince ince dilimleyin. Arzuya göre kabuklarını soymayın.
  3. Zeytinyağını geniş tabanlı ve mümkünse döküm tabanlı bir tencerede kızdırın. Dana kuşbaşı etlerini ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
  4. Sertlik derecesine göre sırasıyla; ayva, havuç ve kuru soğanları katıp yüksek ateşte soteleme işlemini sürdürün. Aromalarını bırakması için çubuk tarçın ve defne yaprağını ekleyin.
  5. Ayvaların üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede 30-35 dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda çubuk tarçını çıkartıp tuz, karabiber ve az miktarda yenibaharı katıp tahta bir kaşıkla karıştırın.
  6. Isıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız et soteyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  7. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de