Fırın Kaburga ile Nachos

Fırın Kaburga ile Nachos
Fırın Kaburga ile Nachos
Kaç kişilik 4 kişilik

Fırın Kaburga ile Nachos

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 kilo dana kaburga kemikli bütün
  • Tuz & biber
  • 500gr portakal suyu
  • 2 adet misket limonu
  • 1 tk kişniş tohumu
  • 1’er tk toz biber, kimyon, paprika
  • 2 yemek kaşığı worcestershire sos
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kutu adobo biberi püresi
  • 2 adet domates (küp küp kesilecek)
  • 1/2 kırmızı soğan (ince doğranacak)
  • 3-4 jalapeno biberi (ince kesilecek)
  • Nacho için:
  • Taze kişniş
  • 85gr mozarella
  • 170 gr çedar peyniri
  • 1’er kaşık un ve tereyağ
  • Acı sos
  • 2 adet avokado (olgun)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet lime
  • Tuz
  • 300 g mısır tortilası chips
  • 425 gr haşlanmış meksika fasulyesi
  • 100 gr çedar peyniri(rendelenmiş)
  • 1 kaşık labne

Fırın Kaburga ile Nachos Nasıl Yapılır?

  1. Fırın Kaburga ile Nachos Tarifi için;
    Tohumları 1 dk kavurup tuz ve toz biberle dövün. Paprika, kimyon, rende lime kabuğu koyup yine dövün. Eti tuzlayıp mühürleyin. Kısa süre portakal suyunda çevirin. Tavadan alıp baharat karışımına bulayın. 5 saat 150 derecede fırınlayın. Kemiğinden ayırın, biraz daha baharat ve 2 kaşık biber püresiyle harmanlayın. Domates ve biberleri bolca yağda adobo da ekleyip ağzı kapalı pişirin. Yumuşayınca blend edin. Fasulyeyi tavada ısıtın. Un ve tereyağını kavurup sütle açın. Rende çedar, mozarella, toz biber ve acı sos koyup karıştırın. Kişniş, lime suyu, sarmısağı blend edin. Avokado, jalapeno, lime suyunu iyice karıştırın. Cipsleri, etleri, domates ve peynir soslarını, fasulyeyi üstüste servis edin. Avokado ve kişniş soslarını yanında tabaklayın.
  2. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de