Enginar Beğendili Kuzu Kavurma Tarifi

Enginar Beğendili Kuzu Kavurma Tarifi
Kaç kişilik 3-4 Kişilik

Enginar Beğendili Kuzu Kavurma Tarifi

Beğendi için:

  • 4 adet haşlanmış enginar
  • 2 su bardağı süt
  • 40 gram tereyağı
  • 40 gram un
  • Bir tutam taze dereotu
  • Tuz

Kavurma için:

  • 500 gram kuzu kuşbaşı
  • 2-3 kaşık sıvı yağ
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • Karabiber

Enginar Beğendili Kuzu Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Enginar Beğendili Kuzu Kavurma Tarifi Tarifi için;
    Kavurma için sote tavasını ocağa alıp yağı ekleyin ve ısıtın. Küp soğanları, kıyılmış sarımsakları ve salçayı ekleyip kavurun. Etleri ilave edip hızlı ateşte 5-6 dk sote edin.
  2. Biberleri ve domatesleri doğrayıp ete ekleyin. Tuz, karabiber ilave edip karıştırın.
  3. Kapağı kapalı olarak arada bir karıştırarak 20 dk kadar pişirin.
  4. Beğendi için; haşlanmış enginarları önce incecik kıyıp sonra çatalla ezerek püre haline getirin.
  5. Tereyağını ufak bir sos tavasında eritin. Unu ekleyip kavurun ve azar azar 2 bardak sütü ilave ederek pişirin.
  6. Enginar püresini ekleyip karıştırın. Tuz ekleyin. Kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.
  7. Servis tabağının ortasına 2 kaşık enginarlı beğendi koyup üzerine 1 porsiyon kuzu kavurma ekleyip sıcak olarak servis yapın.
  8. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de