Dana Madalyon Berjere

Dana Madalyon Berjere
Dana Madalyon Berjere
Kaç kişilik 2 Kişilik

Dana Madalyon Berjere

Malzemeler

  • 4 parça madalyon (1 parça 50 g )
  • 4 adet dilimlenmiş mantar
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı worchester sos
  • Birkaç yaprak adaçayı
  • ¼ çay kaşığı köri
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • ½ çay kaşığı ince kıyılmış soğan
  • ½ yemek kaşığı tereyağı
  • ¼ çay kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı krema

Dana Madalyon Berjere Nasıl Yapılır?

  1. Dana Madalyon Berjere Tarifi için;
    Dana filetolar küçük bir kaba dizilerek, üzerine 4 kaşık sıvı yağ, worchester, adaçayı ve köri serpilir.
  2. Alt – üst ederek filetoların baharata bulanması sağlanır ve 30 dakika dinlendirilir.
  3. Dibi kalın bir tavada sıvı yağ kızdırılır ve etler dizilerek her iki tarafları da kızartılır.
  4. Servis tabağına alınır.
  5. Tavadaki yağ dökülür, tereyağı ve soğan ilave edilerek 1 dakika sote yapılır.
  6. Mantarları da ekleyerek 2 dakika daha sote yapılır.
  7. 1-2 dakika kaynatarak limon suyu ve krema eklenir.
  8. 1 dakika kaynatılarak etlerin üzerine gezdirilir.
  9. Sıcak olarak servis yapılır.
  10. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de