Acılı Karayip Güveci

Acılı Karayip Güveci
Acılı Karayip Güveci
Kaç kişilik 4-6 Kişilik

Acılı Karayip Güveci

Malzemeler

  • Zeytinyağı
  • 1 kg kemiksiz dana kaburga
  • 4 adet taze acı kırmızı biber
  • 1 adet tatlı patates
  • 400 gr yeşil çalı fasulye
  • 6 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı jerk baharatı
  • 1 yemek kaşığı kırmızı sirke
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 200 gr domates salçası
  • 200 gr biber salçası
  • 1 adet soğan ; 4 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 3 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil dolmalık biber
  • 200ml et suyu
  • 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • Tuz & taze öğütülmüş değirmen karabiber
  • 200 gr yasemin pirinci
  • Bir avuç taze maydanoz
  • 1 konserve Meksika fasulyesi
  • 1 konserve barbunya
  • Jerk sosu baharat karışımı;
  • 2 tatlı kaşığı soğan tozu
  • 2 tatlı kaşığı toz cayenne biberi
  • 1 tatlı kaşığı toz paprika
  • 1/2 tatlı kaşığı kuru kırmızı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 2 tatlı kaşığı kuru maydonoz
  • 1/2 tatlı kaşığı toz karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1/4 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı toz muskat
  • 1 tatlı kaşığı toz yenibahar

Acılı Karayip Güveci Nasıl Yapılır?

  1. Acılı Karayip Güveci Tarifi için;
    Jerk karışımı için tüm malzemeleri blend edin. Etleri irice doğrayıp un-jerk (1 yk) karışımına bulayın. Etleri sotelemeye başlayın. Kabaca doğranmış soğanla kırmızı biberleri koyun. Kuşbaşı tatlı patatesle şekeri ekleyip karıştırın. 2 yk jerk serpin. Üstünü kapayın. 3-5 dk sonra sarımsak, kapya ve dolmalık biberleri ilave edin. Et suyunu verip karıştırın. Domates, barbunya ve salçaları ekleyin. 10 dk kapalı şekilde pişirin. Üçe kesip taze fasulye koyun. Sirke ve woster sos ilave edin. Etler yumuşayana kadar pişirin. Maydanoz serpip ocaktan alın. Ayrı tencerede Meksika fasulyelerini sarmısakla jerk ekleyip 2 dk soteleyin. Pirinci ekleyip üstünü kapayacak kadar suyunu verin. Kısıkta pişirin. Yahniyi pilavla servis edin.
  2. Diğer en lezzetli et yemekleri beIN GURME'de