Beyaz Kuşkonmz Çorbası

Beyaz Kuşkonmz Çorbası
Beyaz Kuşkonmz Çorbası
Kaç kişilik 4 kişilik

Beyaz Kuşkonmz Çorbası

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 500 gr beyaz kuskonmaz
  • 1 lt tavuk suyu
  • 1 ad patates
  • 1 ad kereviz sapı
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet yumurta(sarısı)
  • 200 ml krema
  • Tuz
  • Degirmen karabiber
  • 1 sb koruk suyu
  • Maydanoz
  • muskat
  • limon

Beyaz Kuşkonmz Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Beyaz Kuşkonmz Çorbası Tarifi için;
    İrice doğrayarak kereviz sapı, sarımsak ve patatesi sotelemeye başlayın. Kuşkonmaz saplarından da koyun. Tuz ve muskat serpin. 1 lt kadar su koyun. 15 dk kadar orta ateşte üstü kapalı pişirin. Koruk suyu ve tavuk suyu ilave edin; rondodan geçirin ve süzün. Kuşkonmazın uçlarını (2 cm gibi) ayırın ve kalan kısmı ince doğrayın. Biraz kavurup çorbaya ilave edin. Yumurta sarılarını kremanın yarısı ve limon suyuyla çırpın. Yavaşça bazla birleştirin ve altını kapayın. Servis ederken kuşkonmazın uçlarını 1-2 dk soteleyerek çorbanın üstünde sunun; maydanoz serpin.
  2. Diğer en lezzetli çorba tarifleri beIN GURME'de