Ayçekirdeli Közlenmiş Balkabağı Çorbası

Ayçekirdeli Közlenmiş Balkabağı Çorbası
Ayçekirdeli Közlenmiş Balkabağı Çorbası
Kaç kişilik 4-6 kişilik

Ayçekirdeli Közlenmiş Balkabağı Çorbası

Malzemeler

  • 1 kilo balkabağı
  • Zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Chili biberi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 2 çorba kaşığı kırmızı köri
  • 1 kutu Hindistan cevizi sütü
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • Tuz, karabiber
  • Yarım su bardağı ay çekirdeği içi
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Ayçekirdeli Közlenmiş Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Ayçekirdeli Közlenmiş Balkabağı Çorbası Tarifi için;
    Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
  2. Balkabağını, sıvı yağı, tuzu ve karabiber ile birlikte karıştırıp fırın tepsisine yayın.
  3. Önceden ısıtılmış fırında iyice yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin.
  4. Derin bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ilave edin.
  5. Soğanları orta ateşte 6-7 dakika kavurun.
  6. Zencefili ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
  7. Kırmızı köri ezmesini, fırınlanmış bal kabağını ve sebze suyunu ekleyin.
  8. Karışımı kaynayana kadar ateşte tutun.
  9. Ateşi kısıp 10 dk daha pişirmeye devam edin.
  10. Ocaktan alın, el blenderı yardımı ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin.
  11. Hindistan cevizi sütünü ilave edip karıştırın. Tencereyi tekrar ocağın üzerine alın ve çorbayı servis etmek için ısıtın. Kavurduğunuz ay çekirdekleri ve süzme yoğurtla servis edin.
  12. Diğer en lezzetli çorba tarifleri beIN GURME'de