Peynirli Deniz Mahsulü Katları

Peynirli Deniz Mahsulü Katları
Peynirli Deniz Mahsulü Katları
Kaç kişilik 6 Kişilik

Peynirli Deniz Mahsulü Katları

Malzemeler

  • 1 ad levrek fileto
  • 150’şer gr midye kalamar Jumbo karides
  • 1 ad kuru soğan
  • 1 çb un
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1.5 bardak süt
  • 50 gr rokfor
  • 50 gr mozarella
  • 50 gr mascarpone
  • 50 gr parmesan
  • 8 ad tortilla ekmeği
  • 2 ad renkli California biberi
  • 50 gr tereyağı
  • Muskat

Zeytin sos için:

  • 1 yk zeytin ezmesi
  • 1 tutam taze kekik
  • 2 yk zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 chili biber

Havyar sos için:

  • 1tk siyah havyar
  • 1 ad avokado
  • 3 yk süzme yoğurt
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 ad limon

Peynirli Deniz Mahsulü Katları Nasıl Yapılır?

  1. Peynirli Deniz Mahsulü Katları Tarifi için;
    Unu kokusu çıkana dek kavurun. Sütü ekleyip hızlıca çırpın. İçine rendelenmiş rokfor, parmesan ve mascarpone’yi katın, karıştırın. Muskat rende, tuz ve karabiber ilave edin. Yarım demet frenk soğanı koyup çırpın.
  2. Ayrı tavada soğan ve sarımsağı soteleyin. Midye, kalamar, karides ve balığı eş büyüklükte kesip tavaya ekleyin. Dereotu, tereyağı, tuz ve karabiber koyup harmanlayın ve ocaktan alın.
  3. Fırın kabını yağlayıp 2 tortilla koyun; üstlerine birer kaşık sos ve deniz ürünü yayın, bastırın ve aynı katı 2 kez daha yapın. Üst kısmı mozarella ve peynir sosla kapatın.
  4. Zeytin sos için doğranmış chili, ezilmiş sarımsak, zeytinyağ, zeytin ezmesi, kekik, tuz, karabiberi karıştırın. Ayrı kapta yoğurt, limon, ezilmiş sarımsak, havyar, ezilmiş avokadoyu çırpıp frenk soğanı ekleyin. Tortillayı bu soslarla servis edin.
  5. Diğer en lezzetli balık ve deniz mahsulleri beIN GURME'de