Mısır Unu ile Kızartılmış Akya Fileto (Narlı Dere Otlu Bebek Patlıcan ile Karamelize Cevizli Patates Lokumu Eşliğinde)

Mısır Unu ile Kızartılmış Akya Fileto (Narlı Dere Otlu Bebek Patlıcan ile Karamelize Cevizli Patates Lokumu Eşliğinde)
Mısır Unu ile Kızartılmış Akya Fileto (Narlı Dere Otlu Bebek Patlıcan ile Karamelize Cevizli Patates Lokumu Eşliğinde)
Kaç kişilik 2 Kişilik

Mısır Unu ile Kızartılmış Akya Fileto (Narlı Dere Otlu Bebek Patlıcan ile Karamelize Cevizli Patates Lokumu Eşliğinde)

Malzemeler

  • 1 porsiyon akya fileto
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı Ceviz içi
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 2 adet patates
  • 2 y.k tereyağı
  • ½ kahve fincanı süt
  • 1 y.k nar taneleri
  • 1 tatlı kaşığı ince kıyım dereotu
  • 1 adet saplı bebek patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • Tuz
  • Şeker
  • Ayçiçek yağı
  • Zeytinyağı

Mısır Unu ile Kızartılmış Akya Fileto (Narlı Dere Otlu Bebek Patlıcan ile Karamelize Cevizli Patates Lokumu Eşliğinde) Nasıl Yapılır?

  1. Mısır Unu ile Kızartılmış Akya Fileto (Narlı Dere Otlu Bebek Patlıcan ile Karamelize Cevizli Patates Lokumu Eşliğinde) Tarifi için;
    Ceviz içini limon ve esmer şekerle karamelize yapın.Haşlanmış patates tereyağı süt ile püre yapılır. İçerisine ceviz konup rulo haline getirilir dilimlenir. Tereyağında kızartılır.
  2. Derisi soyulmuş kalkan balığı filetosu mısır unu ile kaplanır ve kızgın ayçiçeği yağında kızartılır.
  3. Patlıcanı alacalı soyun. Dolduracağınız yerinin kesiğini bıçakla yapıp yağda kızartın. Diğer yanda soğanı ince doğrayın. Bir tavaya yağ ekleyin ve soğanları soteleyin. Soğan hafif yumuşayınca dilim dilim doğranmış sarımsağı, salçayı ve julyen doğranmış domatesi ekleyin. Soğanlar tamamen pişip suyunu çektikten sonra tuz, şeker, ince kıyım dereotu ve nar tanelerini ekleyin. Soğumaya bırakın.
  4. İçlerini doldurulacak şekilde patlıcanları açıp karışımla doldurun. 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirerek renk almasını sağlayın. İmambayıldıları fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine bir tatlı kaşığı z.yağı gezdirip servis yapın.
  5. Diğer en lezzetli balık ve deniz mahsulleri beIN GURME'de