Lüfer Pilavı

Lüfer Pilavı
Lüfer Pilavı
Kaç kişilik 2 Kişilik

Lüfer Pilavı

Malzemeler

  • 2 ad orta boy lüfer ( içi temizlenmiş bütün)
  • 1 sb pirinç
  • 3 yk zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı balık suyu
  • 1 çk toz tarçın
  • Tuz ve karabiber

Lüfer Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. Lüfer Pilavı Tarifi için;
    Balıkları parçalamadan karın ve kafa tarfındaki siyah yerleri bıcak ucuyla temizleyin ve cok az tuzlayın. Pirinci 4-5 su yıkayıp 15 dk ıslayın.
  2. Lüferi alacak sekildeki tencereye 1,5 bardak balık suyunu koyup kaynatın. Pirinci süzdürün ve yağ, tuz ve karabiberle birlikte pirinci suya salıp karıştırın. Balıkları pirincin üzerine yerleştirin. Kapagını kapatın. 30 sn harlı ateşte daha sonra cok kısık ateşte 10-15 dk pişirin. Ateşi söndürüp 10 dk demlenmeye bırakın.
  3. Balıkları tabağa alın. Pirinci zedelemeden karıştırıp tabağa koyun. Üzerine toz tarçın serpip servis ediniz.
  4. Diğer en lezzetli balık ve deniz mahsulleri beIN GURME'de